Jak poznat, že nastal čas na sklizeň jablek a hrušek

Správná sklizňová zralost jádrového ovoce nastává zpravidla při snadné odlučitelnosti stopky od větévky. Jsou však odrůdy u kterých to neplatí.

Pak nám pomohou další znaky: barva jadérek, vybarvení slupky i padání plodů za bezvětří.

Předčasná sklizeň má za následek scvrkávání plodů, hnědnutí slupky a fyziologické skvrnitosti. Plody bývají navíc nedostatečně vybarveny, bez typické vůně a zpravidla chutnají mdle.

Pozdní sklizeň plodů zvýší jejich choulostivost při sklizni, během skladování pak plody brzy moučnatí, měknou a jsou náchylnější k hnilobě, skvrnitosti slupky a sklovitosti dužniny.

Plody hrušně odrůdy Laura sklízíme koncem srpna až začátkem září, foto L. Kožešník

Jablka se vyplatí přebírat a třídit již při samotné sklizni, kdy ke skladování vybereme jen nejlepší plody bez vad - ostatní přednostně spotřebujeme. Platí zásada, že čím méně je s ovocem manipulováno, tím lépe se skladuje a je trvanlivější.

• Jabloně na podnoži M9 a hrušně na kdouloni dozrávají dříve než štěpované na semenáči nebo pláněti.