Výhony z kořenů, Ovoce

Dobrý den,můj tchán kdysi vysadil na zahrádce jabloně.Nevím jak se to odborně nazývá ale tehdy to byl dost módní v okolí.Byly to stromky,které měly mít kmen asi do metru a koruna se měla řezem udržovat asi tak do dvou metrů celkové výšky. Jenže tchán asi patnáct let na stromky ani nesáhl, takže zdivočely,rozrostly se do výšky tak pěti metrů a prorostly korunami i mezi sebou. Byla to hotová džungle.U dvou jabloní neustále vyrůstaly z kořenů těsně pod zemí velmi husté koberce výhonů a to pokračuje i po pokácení stromků. Nedá se kolem pařezů sekat tráva.Osekání výhonů nepomáhá. Co se s tím dá dělat? ( Stromky byly tak pokřivené,že se nedalo pomoci,ani už nerodily). Musím ty pařezy vykopat aby ty výhony přestaly? Nebo je to půdou? Chci vysadit nové stromky a nerad bych aby taky takto vyrážely z kořenů.