Kdy a proč doplnit zimní řez jabloní a hrušní letním řezem

Doplňkový letní řez jabloní a hrušní použijeme, když je jasné, že je z nějaké příčiny narušena rovnováha mezi růstem a plodností stromu.

K nerovnováze mezi růstem a plodností dochází například po zmlazení koruny, při poškození násady květopasem jabloňovým nebo pilatkou jablečnou.

Časně letní řez jádrovin: od května do července

Časně letním řezem odstraňujeme letorosty poblíž místa předchozího řezu. Letorosty vylamujeme resp. vytrhneme nebo nalomíme. Takto šetrně poškozená místa se do podzimu obvykle zahojí.

Zkracování (zaštípnutí) letorostů se osvědčuje u odrůd jabloní se sklonem k vyholování (Bohemia, Rubín, Rubinola, Goldstar, Topaz).

Jablka odrůdy Ametyst pěkně vybarvená i díky časně letnímu řezu. Hustší koruny letních odrůd prosvětlujeme pro lepší efekt ve vybarvení dříve než zimní a podzimní odrůdy.

Teplé počasí vyvolá potřebu doplnit výživu stromu

V posledních letech hraje roli zvyšující se průměrná roční teplota a větší intenzita slunečního záření. Proto i kratší obrost do podzimu dobře vyzrává a na konci výhonů se diferencují květní pupeny.

Protože vyšší množství nových přírůstků spotřebuje více vápníku, doporučuje se opakovaná aplikace rozpustné formy tohoto prvku během vegetace (na list). Například chloridem vápenatým nebo ledkem vápenatým, což je běžné hnojivo se snadnou přijatelnou formou vápníku (a samozřejmě také dusíku).

• V této době nezkracujeme letorosty těch odrůd jabloní (Mantet, Selena), u nichž probíhá diferenciace květních pupenů často již po celé délce (nejen na konci) jednoletých přírůstků.

Pozdně letní řez jabloní a hrušní v červenci a srpnu

Častěji však během léta řežeme stromy později a to od druhé poloviny července do konce srpna. Doporučuji pozdně letní řez jabloní a hrušní načasovat na dobu, kdy končí růst krátkých letorostů – jsou zakončeny zřetelným náznakem pupenu.

Příliš časný letní řez jabloní a hrušní (začátkem července) může mít za následek prorůstání oček na letorostech. Předčasný obrost pak mnohdy nevyzrává a namrzá.

• Kromě toho dojde za příznivých teplotních a vlhkostních podmínek k nežádoucímu rozkvětu stromů. Výjimečně se na podzim vyvinou nové plůdky.
• Zhoršuje se i kvalita ovoce. Častěji se objevuje hořká pihovitost v důsledku odčerpávání vápníku novými růstovými vrcholy předčasného obrostu.

Platí to především pro neodůvodněné zkracování letorostů.

• Letní řez vedeme do hloubky tím víc, čím bujněji stromy rostou a naopak.
• Se zvyšující se násadou, která rovněž omezuje růst, se potřeba letního řezu zmenšuje. Bohatě plodící stromy v létě neřežeme.

Začátkem června můžeme vylamovat bujné letorosty na kmeni letité hrušně

Předčasné kvetení hrušně Konference koncem srpna po letním řezu začátkem července

Jak se letní řez jabloní a hrušní projeví v praxi

V našich pokusech se potvrdil oslabující účinek letního řezu během srpna na růst mnoha odrůd jabloní na středně až silněji rostoucích podnožích (A2, M1, MM111, M2, M4), aniž by se zhoršila kvalita nebo snížil výnos ovoce.

Na druhé straně však mnohé odrůdy na slabě rostoucí podnoži (M9), ale také například Idared a Šampion na podnoži M4 vykazovaly po tomto každoročně aplikovaném doplňkovém pozdně letním řezu určité zmenšení velikosti plodů a tudíž i snížení výnosu.

Díky většímu přístupu světla do koruny stromů po doplňkovém letním řezu zaznamenáváme lepší vybarvení zejména červenoplodých nebo žlutoplodých odrůd jablek. Totéž platí pro časně letní vylamování letorostů.

Co se týče hořké pihovitosti (fyziologické skvrnitosti) plodů, vyskytuje se nejen u starších, ale i novějších odrůd jabloní (Admiral, Vanda, Bohemia, Goldstar, Lipno). Tato fyziologická porucha je způsobena nedostatkem vápníku resp. nevhodným poměrem mezi draslíkem a vápníkem v plodech.

Letní řez spočívající v odstranění celých letorostů nůžkami snižuje počet růstových vrcholů, které by jinak transpiračním proudem odčerpávaly stromu značné množství vápníku. Zásahem zlepšíme poměr vápníku k draslíku (Ca:K), což příznivě ovlivňuje také skladovatelnost jablek.

Fyziologická skvrnitost (hořká pihovitost) jablek odrůdy Lipno. Tuto poruchu může u náchylnějších odrůd omezit odstraňování bujných letorostů při letním řezu.

Nepřímo je hořká pihovitost omezována menší velikostí plodů (v nadměrně velkých jablcích se vápník „zřeďuje“), což může být příznivé pro některé velkoplodé odrůdy (Jonagold, Melrose, Mutsu).

Při letním řezu zásadně neodstraňujeme kratší letorosty, které jsou poblíž plodů (omezili bychom distribuci asimilátů do plodů).

Pozdně letní řez má svá úskalí

Naše pokusy s odrůdami jabloní (Starkrimson, Gloster, Jonagiold, Topaz) a hrušní (Konference, Lucasova) se stupňovanou hloubkou letního řezu potvrdily, že již 30% redukce listové plochy letním řezem (zkracování i odřezávání celých letorostů) významně snižuje výnos, především u mladších stromů vstupujících teprve do plodnosti.

• Tyto výsadby ošetřujeme proto letním řezem minimálně, abychom zachovali co nejvíce zdravé listové plochy.

Dlouhé letorosty s výjimkou jednoznačně konkurujících neodřezáváme ani nezkracujeme, ale podle možností vyvazujeme do vodorovné až převislé polohy pomocí závaží, těžítek, ohýbadel nebo jiných speciálních úvazků.

Zmlazený patnáctiletý zákrsek jabloně (Šampion/M4) před letním řezem

Týž strom po doplňkovém letním řezu na začátku srpna. Kvůli úrodě bylo na místě řezat málo.

Přednosti letního řezu jabloní a hrušní:

• prosvětlení koruny,
• podpora nebo zkvalitnění diferenciace květních pupenů,
• možné snížení výskytu hořké pihovitosti jablek,
• lepší vybarvení ovoce,
• určité omezení transpirace,
• zvýšení specifické plodnosti (vyjádřeno v kilogramech na jednotku objemu koruny nebo na plochu průřezu kmene),
• urychlené hojení ran,
• zbrzdění růstu stromů.

Reakce stromu na hlubší zmlazení hrušně a opomenutí pěstitele odstranit letním řezem množství vitálních výhonů přivodila nutnost postarat se o vlky v následujícím předjaří. Ze spících pupenů však bude koruna znovu silně obrůstat. Růst bude možné brzdit zase až v létě.

Možná rizika letního řezu:

• nežádoucí redukce růstu zvláště u mladých stromů,
• zmenšení velikosti jablek,
• snížení výnosu po hlubším řezu,
• předčasné prorůstání oček po nevhodném termínu nebo technice řezu (zkracování).

Je třeba přihlédnout také ke zdravotnímu stavu stromů během vegetace, velikosti zdravé listové plochy, násadě plůdků a celkové kondici stromů.

Jde o citlivý zásah do fyziologie ovocné dřeviny. Pěstitelům, kteří dosud nemají potřebné zkušenosti s letním řezem, doporučuji hledat radu i ukázky postupu u zkušenějších.

Zdroj: Autor působí na České zemědělské univerzitě v Praze jako pedagog,

školitel a výzkumník v oborech ovocnictví, zahradnictví, ekologické zemědělství.

Foto autor