Zelenina a bylinky ze zimního záhonu, pařeniště, parapetu

Z loňského roku nám na venkovních záhonech zůstávají ještě některé druhy zeleniny: pór, kadeřávek a růžičková kapusta. V pařeniští se daří dalším.

V pařeništi lze přes zimu pěstovat špenát, polníček, petržel, lžičník (Kochlearia) a zimní portulák. Za mírného počasí zeleninu postupně sklízíme a spotřebováváme. Výbornou v tomto období je zimní cibule – ošlejch. Tento nesprávný název je používán nejčastěji pro cibuli zimní sečku (Allium fistulosum), jindy pro šalotku (A. ascalonicun).

Přilepšit si ve svém jídelníčku můžeme zelenými naťovými bylinkami – pažitkou, cibulí, česnekem, petrželkou, naťovou petrželí, bazalkou, naklíčenou řeřichou a ostatními, které se dají přirychlit, pěstovat doma nebo zakoupit. Rychlit můžeme i čekanku na puky a rebarboru.