Botulotoxin

Prudký jed produkovaný v nesprávně ošetřených nekyselých potravinách bakteriemi zvaný klobásový jed. Může se nacházet v doma vyrobených nebo zkažených uzeninách, masových i zeleninových konzervách. Smrtelná dávka botulotoxinu A činí 0,06 ug = 60 ng.