← Slovník pojmů

Bílek (albumen)

Výživné a zásobní pletivo v semeni. Rozděluje se na vnitřní () a vnější (). Má zpravidla bílou barvu, tuhou konzistenci a jsou v něm nashromážděny živiny (zpravidla glycidy nebo tuky) důležité pro budoucí vývin mladé rostlinky z embrya. Semena bezbílečná najdeme např. u bobovitých, kde jsou živiny uloženy ve ztlustlých dělohách. U rostlin je nejčastěji vyvinut endosperm, perisperm má např. semeno pepře. Rostlinný je podstatou hospodářské hodnoty obilovin, luskovin, kokosových ořechů aj.