šittův řez a sklizeň meruněk, Ovoce

dobrý den, chci se v předstihu poradit. V létě bych ráda provedla šittův řez na merunkách, o stromy se delší dobu nikdo nestaral. Takže trpí "typickými neduhy" tj, dlouhé, holé výhony, které se větví obvykle až po 1m délce. Na konci těchto výhonů je i dost plodů. Šittův řez se má provádět do cca poloviny června, jenže to ještě nebudou merunky zralé a mně se je opravdu nechce odříznout nedozrálé. Mohu šittův řez udělat těsně po sklizni, zakrátit výhony nůžkami, už budou vyzrálejší a postupně tak snížit výhony na snesitelnou délku, aby stromek nebyl jako koště? moc děkuji za radu.