Přihlásit
Ploché broskve chutí připomínají fík, ale musí být zralé
V zemích, jako je Španělsko, Francie, Itálie nebo Řecko, můžeme během léta občas vidět v obchodě i na tržišti ploché broskve.
Prodávají se tam pod názvem talířové nebo diskové broskve. Ve Španělsku plochou broskev nazývají Paraguayos, ve Francii Pêches plates, v USA Sandwich.
Prunus persica subsp. compressa patří do skupiny broskvoní s plochými plody Peento.
Broskvoň pochází z Číny
Broskvoně pocházejí ze střední a severní Číny, kde jsou údajně známé nejméně 2500 let.
Broskvoně s plochými plody se pěstují ve střední a jižní části Číny. Plody čerstvé, zpracované na džemy nebo sušené jsou velice oblíbené pro svou výrazně sladkou a aromatickou chuť, připomínající fíky.
Původní poddruh ploché broskve má slupku plstnatou, nažloutle zelené barvy, dužninu krémově bílou. U nově vyšlechtěných odrůd je slupka jemně plstnatá nebo hladká jako u nektarinek, světle žlutá až žlutá, dužnina žlutomasá. Chuť je aromatická, velmi sladká, dobrá. Pecka je velmi malá, v plné zralosti odlučitelná od dužniny. Existují odrůdy rané, středně a pozdě zrající.
Ploché broskve potřebují teplo
Broskvoň s plochými plody má stejné nároky jako ostatní broskvoně.
Vhodným tvarem je zákrsek s kotlovitou korunou na podnoži semenáče broskvoně.
Je rovněž velmi náchylná na kadeřavost broskvoní.
Tato skupina broskvoní se však hodí jen do nejteplejších oblastí a na dobře vybraná chráněná stanoviště do nadmořské výšky 250 až 280 m.
Plody v době dozrávání vyžadují suché období. Za vlhkého počasí dochází k hnilobě plodů v místech čnělkové jamky a postižené plody jsou zcela znehodnoceny.
Broskve tohoto typu chutnají výborně jen tehdy, pokud jsou plně vyzrálé.
Foto autor