Přihlásit
Lagenárie - exotická liána s dlouhou historií
Lagenárie, známá také jako kalabasa nebo indická okurka - všechny tyto názvy patří rostlině s latinským názvem Lagenaria siceraria.
Odkud lagenárie pochází?
Lagenárie je bujně rostoucí liána původem z tropické Afriky. Ačkoliv ostatní tykve rodu Cucurbita pocházejí z Ameriky, lagenárie se pěstovala už před 8–10 tisíci lety a postupně se rozšířila do Asie i Ameriky – pravděpodobně bez lidského přičinění. Plody mohly přeplavat oceán, semena v plodu klíčí i po 7 měsících jeho vznášení se na mořské vodě.
Lagenárie v historii i dnešní kuchyni
Pravěký člověk lagenárie sbíral jako praktické nádoby – vysušené plody jsou lehké, pevné a skvěle se hodí ke skladování vody, potravin nebo kvašení alkoholických nápojů. Dnes se mladé plody lagenárie využívají jako zelenina, podobně jako cukety. Vysušené plody mají také netradiční uplatnění. Využívají se jako resonanční nádoby v tradiční indické hudbě nebo jako kalabasy pro pití maté v Jižní Americe. Významný je i dekorativní prvek – vysušené lagenárie se dají krásně zdobit.
Jak vypadá a roste lagenárie?
Lagenárie je teplomilná jednoletá liána, která může dorůstat délky až 9 metrů. Na rozdíl od jiných tykví má bílé květy (zatímco ostatní tykve mají květy žluté) a jemně plstnaté stonky i listy s měkkými trichomy (na rozdíl od trichomů většiny tykví). Roste bujně a potřebuje dostatek prostoru – na volné ploše se plazí po zemi, ale ochotně se pne po opoře. Pro úspěšné pěstování je zásadní teplé a chráněné stanoviště.
Pěstování lagenárie
V našich podmínkách se hodí do teplejších oblastí, i zde pro ně ale vybereme záhřevnou lokalitu. Můžeme je vysévat přímo na záhon, předpěstování sadby ale prodlouží vegetaci až o 30 dní. Do skleníku vyséváme v polovině dubna, sazenice sázíme na záhon v polovině května, až přejde nebezpečí květnových mrazíků. Semenáčky rostou rychle, měsíc bývá na jejich předpěstování dostatečně dlouhá doba. Lagenárie vytvoří velké množství organické hmoty, jsou proto náročné na výživu i dostatek vody. Řadíme je proto do první tratě, můžeme k nim hnojit chlévským hnojem nebo dobře rozloženým kompostem.
Rozmanitost druhů
- KALABASA (indická okurka) – kyjovitý tvar plodu, na zemi většinou pokroucený, při pěstování na opoře rovný. Forma nejčastěji využívána jako zelenina.
- DIPPER – „koštýř“, odrůda s dlouhým hrdlem a baňatou spodní částí. Pro svůj tvar se ve vinařských oblastech Maďarska používala na natahování vína ze sudu. Dnes tvoří zajímavou dekoraci i ve vinařských sklepích Jižní Moravy.
- KIKINDA – odrůda se štíhlými, velmi dlouhými plody. Právě tato odrůda vyhrává většinu soutěží o nejdelší plod.
- SPECKLED SNAKE – štíhlé a dlouhé plody se zeleným, bíle flekatým povrchem.
- BIRDHOUSE BOTTLE - „ptačí budka“ – dekorativní baňkovité plody vprostřed zaškrcené. Barva plodu je smetanová.
- DIPPER EXTRA LONG – koštýř s velice dlouhým hrdlem do hlubokých sudů.
- PLATE DE CORSE – ploše kulovité plody na povrchu světle zelené.
- AUSTRALIAN WARTED – široce hruškovité plody s bílou slupkou a bradavičnatým povrchem.
- SPECKLED APPLE – jedna z nejhezčích lagenárií. Baňkovité plody, ke spodní části mírně zúžené. Slupka tmavě zelená s jemnými bílými skvrnami.
- MARANKA LIMELIGHT – široce kyjovité, světle zelené a silně zvrásněné plody.
- VERRUQUESE DE MAURICE –válcovité plody, v plné zralosti sněhově bílé, silně bradavičnaté.
- FROGGY – baňaté, zaškrcené plody, slupka tmavě zelená, bíle flekatá.
TIPY: Lagenárie má jednopohlavní květy. Samičí květy se tvoří hlavně na bočních výhonech. Zaštípněte proto hlavní výhon hned na počátku vegetace, když dosáhne délky kolem 1–1,5 m. Podpoříte tím tvorbu bočních větví a získáte vyšší násadu plodů. Květy opyluje hmyz. Lepší násadě můžete pomoc ručním opylením. Odtrhněte brzy ráno samčí květ a odstraňte jeho korunu. Z jeho vystouplých tyčinek tím získáte „štěteček“, kterým můžete potřít blizny samičích květů.
Foto dobrasemena.cz