Přihlásit
Jak pečovat o přezimující zeleninu na zahradě
Ne všechny plodiny musí ze zahrady zmizet s příchodem zimy. Přezimující zelenina dokáže při správné péči odolat mrazům a nabídnout čerstvou úrodu i během chladných měsíců.
Ochrana kořenové zeleniny před mrazem a hlodavci
Pokud necháváme kořenovou zeleninu na záhoně přes zimu – ať už z nedostatku skladovacích prostor, nebo z pohodlnosti – musíme počítat s rizikem mrazu a hlodavců. Při očekávaném ochlazení záhony zakrýváme dostupným materiálem, například chvojím nebo slámou. Slámu lze na jaře zapravit do půdy, je však nutné myslet na možnou dusíkovou depresi, kterou vyrovnáme kompostem nebo menší dávkou dusíkatého hnojiva.
Přesazení pórku a růžičkové kapusty
Odolné druhy, jako jsou pórky nebo růžičková kapusta, lze i s kořeny vyrýt a přesunout na chráněné, stinné místo v zahradě. Uvolníme tak záhon pro přípravu půdy na další sezónu. Tento postup však není vhodný pro kadeřávek, který by se mohl zbytečně poškodit.
Kadeřávek – zimní palma plná vitamínů
Kadeřávek je neprávem opomíjená košťálová zelenina, která se výborně hodí do chladnějších oblastí. Obsahuje vysoké množství vitaminu C a vlákniny, ideální kombinaci pro zimní období. Mráz mu prospívá – při nízkých teplotách se škroby mění na cukry, a listy jsou tak chutnější. Kadeřávek zvládá teploty až –20 °C. Předpěstovává se v květnu a červnu, vysazuje v červenci do sponu přibližně 50 × 50 cm. Vyžaduje přiměřené hnojení dusíkem, ale bez přehánění – jen vyzrálá pletiva zajistí dobrou odolnost vůči zimě.
Foto Shutterstock